Давайте знайомитися!

Я прагматичний та вимогливий Шеф, але я людина, з якою вам захочеться познайомитись та попрацювати. Мій досвід у кулінарії понад двадцять років. Свого часу мені пощастило, мене взяли на роботу кухарем без досвіду. Завдяки іноземним вчителям у той час, коли ресторанний бізнес тільки починав свій розвиток, я отримав той безцінний досвід, який відкрив мені двері у світ смаків та творчості. Довгий шлях від кухаря до концепт-шефа дав мені можливість осягнути всі тонкощі в кулінарії та управлінні.

Чим я вам буду корисний:

- Розробка концептуального меню для нового чи діячого закладу

- Консалтинг

- Запуск закладу «з нуля»

- Управління персоналом, навчання та налагодження процесів усіх підрозділів

- Проведення майстер класів

- Індивідуальне навчання

- Проведення тематичних гастровечерь

- Професійне складання технологічних та калькуляційних карт

- Також можливе віддалене складання технологічних карт за Вашими або моїми стравами для Вас

- Моделювання кухні в 3D та написання специфікації обладнання

- Створення сайту для Вашого ресторану

Багато відкритих мною ресторанів в Україні та за кордоном отримали високі нагороди та загальне визнання.